徐记小餐馆[美食］ 第49节
东北的酸菜都众所周知，冬天做最好，用了大量的盐来腌制，温度要求比较严格，酸菜饺子，猪肉粉条炖酸菜，口感更偏脆酸的，吃个烤肉啥的会是必备，解腻。
四川的酸菜叫泡菜，比如说泡萝卜，泡椒，菜的话都是用新鲜菜来做的，属于冷泡，所以营养价值没有被破坏，而且那个泡菜来做的泡菜粉丝是特别好吃的，酸辣且偏辣，那个辣味四川地区的人能承受的比较多，普通人吃上两口可能就辣的要喝很多水。
徐小溪仔细看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟发酵的香味，没异味，如果加了防腐剂的酸菜会没香味，而且味道会有些刺激眼睛。
大娘一听就知道徐小溪果然是懂货的。
“我这弄的多，而且没防腐剂，好东西，放的时间不多，你不是包饺子吗？今天做酸菜馅的呗。”她是东北人，早些年才嫁到江县的。
作者有话说：
许慎在《说文解字》写，“菹菜者，酸菜也。”为百度百科，引用，谢谢大家。
第39章 酸菜猪肉炖粉条
◎“酸菜馅的饺子可是要凭运气了”◎
徐小溪也很喜欢酸菜馅的饺子, 酸菜解腻，跟猪肉一起包饺子酸脆爽口，其实酸菜还能做很多菜, 酸菜鱼, 最常见的还有酸菜猪肉炖粉条，酸菜长时间发酵而出来的香味, 是很难用调料来做到的。
“那行, 大娘，这酸菜就给我来这些吧。”她说着比划一下大概多少。
大娘一听徐小溪要立刻就笑了起来, 转过身找到一个罐子, 她自己做的太多，这边的人又有些吃不惯，扔肯定不会扔的, 她不舍得，想着干脆找小徐老板碰一碰，没想到小徐老板还真是个识货的。
“得亏你要, 不然我这都砸手里了，这么多你给我二十块钱就行。”她本来就是做着自家吃的, 干净卫生还没防腐剂, 吃起来绝对放心。
徐小溪接过来看着这些满满当当的，真挚的笑笑, “谢谢大娘。”
大娘接过来二十块钱可是开心呢。
徐小溪又去买了一些葱姜蒜，店里好像剩下的不太多, 这边买完就骑着电动车回店里。
今天天气还可以晴空万里, 但因为温度的降低, 所以也有些凉意, 大家起来的都挺早的, 也有人扫门口的落叶，还有小孩在哇哇的哭声，街边冒着气的早餐摊，她骑着电动车穿梭在街道里，跟大家还打招呼。
炸菜角，炸肉盒，炸油条，豆腐脑，八宝粥都散着香味，光这么闻着都觉得早上真好。
徐小溪提着菜到店里进去，围上围裙干活，今个徐淮早上走的时候还说自己这周放假，那得给在店里准备上一顿好吃的。
横店，一大早，秦时时在研究溪姐给的单子，上面的中药还细心地备注了用处。
“小念，溪姐说这些中药都不是很重要的，药店里能抓到的，你按照这个单子上的去抓。”
她早上起来锻炼身体，目前住的酒店负一层就有健身房，她到的时候已经有很多人了，横店不是只有一个剧组，还有别家的，看了一圈，看到了同剧组的女配跟男配，迳直避开。
可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑着过来。
秦时时正在热身，先活动一下手脚，背过身，装没看见。
“时时姐，你也下来了。”
女配角长得很漂亮，打着小什么的名号出道的，在娱乐圈这都是常有的事情，把热度炒起来，人不怕黑料就怕没热度。
秦时时手上的动作不停，看着她，到底是年轻，皮肤也好，虽然心里对她很有意见，拍戏ng的次数实在太多，但又不能得罪，脸上笑呵呵的应对着。
“嗯，是呢。”
女配角笑的很甜，大眼睛圆溜溜的看着秦时时。
“时时姐的皮肤可真好，我都羡慕，我这是第一次演戏，以后还希望时时姐能多多教我。”
秦时时听见这话再看她真挚的眼神，要不是刚刚她看到自己额头上顶着的两颗痘停顿了一下，还真的相信她是在夸自己皮肤好。
“没事的，第一次能做到虽然ng的次数多，但不怯场已经很不错了。”
女配角嘴角扯了一下，没再笑的出来。
“那时时姐先锻炼吧，我今天的运动指标够了，要回了。”
秦时时冲她挥挥手，“再见。”可算是把人送走，真是难受，这么个大佛，说话还真是挺会膈应人的。
张小念开车导航了最近的一家中医药馆，路上都走了俩小时，这边是最大的了，张仲景大药房，一进屋就是一阵凉意，然后就是扑面而来的中药味，她走到前面抓药的地方。
“您好，这些药有吗？”
前台上抓药的是个年纪差不多四十多岁的大姐姐，看起来很是严肃，也没说话，衣服胸口前的名字叫张丁香。
张小念没想到她跟自己居然是本家。
张丁香抬头看她一眼。
“这些药你知道是怎么用吗？”
张小念从小就害怕一些职业，比如说警察，比如说医生，而且还特别是这么被盯着严肃的问问题的时候，都老实了不少。
“有的，我们有人给写了方子的，调理身体用。”她还诚实的把手机递过去，上面是秦时时转发给她的。
张丁香接过来看了又看。
“不错，给你写的人很专业。”她说完脸上也没别的表情，手机递回来，就径直去抓药。
张小念捏着自己的手机才缓过来气，还以为不给自己抓呢，她抬头看过去，这后面好多个小抽屉，每个抽屉外面都贴着中草药的名字，还有高的拿不到，放着的还有带着轮子的梯子。
张丁香按照纸上写的全部抓完。
“搭配饮食两三天见效，身体会好很多，睡眠质量也会改善。”
张小念付了钱过去，这么一些就要三千块钱，好贵。
“谢谢。”
张丁香的爷爷是在中医方面很有影响力，但她爸爸喜欢经商，她倒是对学中医很有兴趣，所以爷爷也基本都愿意教给自己，这个药店本来是她侄女在这里看的，但她临时去相亲，正巧自己休息，就过来顶个班，她是正儿八经在医院上班的。
张小念又开车回到横店差不多已经快到中午休息了。
秦时时今天上午就几场戏，拍完回酒店休息。
张小念直接提着药回到房间。
“时时姐，都买回来了，这是小票。”
秦时时看着这一大袋子，闻着药味，居然不是自己记忆里那么难闻的样子，还有些清香，溪姐给弄得中药真不错。
中午就按照溪姐给的单子做药膳吃。
张小念还是会做饭的，作为明星助理真的是修炼的十八般武艺样样精通。
秦时时住的房间定的还是很不错的，像是那种一室一厅的格局，有正儿八经的厨房。。
今天早上天气好，这会有些闷，看着估计要下雨，很多顾客都是因为不能点外卖，才来到店里。
刘老师是骑着电动车跑过来的，昨个等了半天也没看到外卖的店开门，今天的课又排在了早上第二节 课，所以他下了课就往这边跑，说实话这还是他第一次来店里，带毕业班压力很大。
这会十点多，早上那波饭点刚刚过去，店里并不太忙。
龙腾飞发消息说今天跟陈思去办公，要拍照片放在公众号上，下午才能来店里。
徐小溪包的酸菜饺子，酸菜洗干净，然后捏把水空掉，然后切碎，跟剁好的肉馅放在一起搅拌，然后再正常的放调味就行，那个大娘的手艺很好，酸菜的香味已经因为切碎而冒了不少出来。
包出来的饺子馅一点都不腻，酸脆脆的，跟猪肉本身的腻味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大开。
刘老师早上的饭就喝了一碗粥，这会饿的已经不行了。
“老板？”
徐小溪听见声音从厨房出来，这个客人还没见过呢。
刘老师看到人也愣住了，高老师没说谎啊，老板真是个年轻的小姑娘，他还以为怎么着也是个多年的老师傅。
“那个，还有饺子吗？来两盘饺子。”他点外卖，这家的什么都点过，但饺子跟腊肠饭不外卖的。
徐小溪点了下头。
“酸菜猪肉的可以吗？”她得提前问一下，很多人有忌口。
刘老师很是稳重，他做老师这么多年，虽然心里是有些激动地，但面上一点都不显露，听到这么问也只是不动声色的点了下头。
“行。”
“那您随便坐，稍等。”徐小溪说完就进了厨房里，打开火烧水煮饺子。
刘老师第一次来很是好奇，看徐小溪进去以后就开始再群里得瑟，今个也轮到他能来店里吃饭了，往常都是他们到处馋自己。
群里发了好几张照片。
这会中午是大课间，好多人都饿了，要不就是随便找一包零食拆开垫补一些。
高老师饿的更快，因为早上还跟着学生一起在外面跑了两圈呢，看到刘老师的照片，手里的饼干顿时就不香了。
“刘老师，今天是去吃什么啊？”
刘老师把写着菜单的小黑板拍照给他们看。
“我吃酸菜饺子，你们吃过酸菜饺子吗？没有吧。”
高老师看到刘老师发得，嘴角都在抽搐，刘老师这么大年纪，怎么心性还跟小孩一样，怎么着，没吃过，咋的了？
其他老师也在群里纷纷攻击刘老师。
刘老师可是一点都不生气，这叫什么，赤裸裸的嫉妒，自己享受这种赤裸裸的嫉妒。
高老师点开刘老师的头像，私聊，先发一个萌萌的表情包。
刘老师点开，皱了皱眉头。
“高老师有何贵干啊？”
高老师看了一圈周围的同事都在同□□气，抱歉了，他要先去能屈能伸了。
“刘老师，那个，我能请您打包回来一份吗？”
刘老师笑着摇头，这小子。
“给我个理由。”
高老师在办公室里看着这消息，清清喉咙。
“我前段时间还碰见了师娘呢，她让我有时间去家里吃饭。”高老师当年就是刘老师的学生，两个人最熟了，所以认识师娘不足为奇，关系还很不错，但刘老师从年轻到现在就惧内。
刘老师看他发过来的消息只觉得用心很是恶毒，非常恶毒。
“行。”只打了这一个字。
高老师看这个字就品出了些咬牙切齿的味道。
四川的酸菜叫泡菜，比如说泡萝卜，泡椒，菜的话都是用新鲜菜来做的，属于冷泡，所以营养价值没有被破坏，而且那个泡菜来做的泡菜粉丝是特别好吃的，酸辣且偏辣，那个辣味四川地区的人能承受的比较多，普通人吃上两口可能就辣的要喝很多水。
徐小溪仔细看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟发酵的香味，没异味，如果加了防腐剂的酸菜会没香味，而且味道会有些刺激眼睛。
大娘一听就知道徐小溪果然是懂货的。
“我这弄的多，而且没防腐剂，好东西，放的时间不多，你不是包饺子吗？今天做酸菜馅的呗。”她是东北人，早些年才嫁到江县的。
作者有话说：
许慎在《说文解字》写，“菹菜者，酸菜也。”为百度百科，引用，谢谢大家。
第39章 酸菜猪肉炖粉条
◎“酸菜馅的饺子可是要凭运气了”◎
徐小溪也很喜欢酸菜馅的饺子, 酸菜解腻，跟猪肉一起包饺子酸脆爽口，其实酸菜还能做很多菜, 酸菜鱼, 最常见的还有酸菜猪肉炖粉条，酸菜长时间发酵而出来的香味, 是很难用调料来做到的。
“那行, 大娘，这酸菜就给我来这些吧。”她说着比划一下大概多少。
大娘一听徐小溪要立刻就笑了起来, 转过身找到一个罐子, 她自己做的太多，这边的人又有些吃不惯，扔肯定不会扔的, 她不舍得，想着干脆找小徐老板碰一碰，没想到小徐老板还真是个识货的。
“得亏你要, 不然我这都砸手里了，这么多你给我二十块钱就行。”她本来就是做着自家吃的, 干净卫生还没防腐剂, 吃起来绝对放心。
徐小溪接过来看着这些满满当当的，真挚的笑笑, “谢谢大娘。”
大娘接过来二十块钱可是开心呢。
徐小溪又去买了一些葱姜蒜，店里好像剩下的不太多, 这边买完就骑着电动车回店里。
今天天气还可以晴空万里, 但因为温度的降低, 所以也有些凉意, 大家起来的都挺早的, 也有人扫门口的落叶，还有小孩在哇哇的哭声，街边冒着气的早餐摊，她骑着电动车穿梭在街道里，跟大家还打招呼。
炸菜角，炸肉盒，炸油条，豆腐脑，八宝粥都散着香味，光这么闻着都觉得早上真好。
徐小溪提着菜到店里进去，围上围裙干活，今个徐淮早上走的时候还说自己这周放假，那得给在店里准备上一顿好吃的。
横店，一大早，秦时时在研究溪姐给的单子，上面的中药还细心地备注了用处。
“小念，溪姐说这些中药都不是很重要的，药店里能抓到的，你按照这个单子上的去抓。”
她早上起来锻炼身体，目前住的酒店负一层就有健身房，她到的时候已经有很多人了，横店不是只有一个剧组，还有别家的，看了一圈，看到了同剧组的女配跟男配，迳直避开。
可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑着过来。
秦时时正在热身，先活动一下手脚，背过身，装没看见。
“时时姐，你也下来了。”
女配角长得很漂亮，打着小什么的名号出道的，在娱乐圈这都是常有的事情，把热度炒起来，人不怕黑料就怕没热度。
秦时时手上的动作不停，看着她，到底是年轻，皮肤也好，虽然心里对她很有意见，拍戏ng的次数实在太多，但又不能得罪，脸上笑呵呵的应对着。
“嗯，是呢。”
女配角笑的很甜，大眼睛圆溜溜的看着秦时时。
“时时姐的皮肤可真好，我都羡慕，我这是第一次演戏，以后还希望时时姐能多多教我。”
秦时时听见这话再看她真挚的眼神，要不是刚刚她看到自己额头上顶着的两颗痘停顿了一下，还真的相信她是在夸自己皮肤好。
“没事的，第一次能做到虽然ng的次数多，但不怯场已经很不错了。”
女配角嘴角扯了一下，没再笑的出来。
“那时时姐先锻炼吧，我今天的运动指标够了，要回了。”
秦时时冲她挥挥手，“再见。”可算是把人送走，真是难受，这么个大佛，说话还真是挺会膈应人的。
张小念开车导航了最近的一家中医药馆，路上都走了俩小时，这边是最大的了，张仲景大药房，一进屋就是一阵凉意，然后就是扑面而来的中药味，她走到前面抓药的地方。
“您好，这些药有吗？”
前台上抓药的是个年纪差不多四十多岁的大姐姐，看起来很是严肃，也没说话，衣服胸口前的名字叫张丁香。
张小念没想到她跟自己居然是本家。
张丁香抬头看她一眼。
“这些药你知道是怎么用吗？”
张小念从小就害怕一些职业，比如说警察，比如说医生，而且还特别是这么被盯着严肃的问问题的时候，都老实了不少。
“有的，我们有人给写了方子的，调理身体用。”她还诚实的把手机递过去，上面是秦时时转发给她的。
张丁香接过来看了又看。
“不错，给你写的人很专业。”她说完脸上也没别的表情，手机递回来，就径直去抓药。
张小念捏着自己的手机才缓过来气，还以为不给自己抓呢，她抬头看过去，这后面好多个小抽屉，每个抽屉外面都贴着中草药的名字，还有高的拿不到，放着的还有带着轮子的梯子。
张丁香按照纸上写的全部抓完。
“搭配饮食两三天见效，身体会好很多，睡眠质量也会改善。”
张小念付了钱过去，这么一些就要三千块钱，好贵。
“谢谢。”
张丁香的爷爷是在中医方面很有影响力，但她爸爸喜欢经商，她倒是对学中医很有兴趣，所以爷爷也基本都愿意教给自己，这个药店本来是她侄女在这里看的，但她临时去相亲，正巧自己休息，就过来顶个班，她是正儿八经在医院上班的。
张小念又开车回到横店差不多已经快到中午休息了。
秦时时今天上午就几场戏，拍完回酒店休息。
张小念直接提着药回到房间。
“时时姐，都买回来了，这是小票。”
秦时时看着这一大袋子，闻着药味，居然不是自己记忆里那么难闻的样子，还有些清香，溪姐给弄得中药真不错。
中午就按照溪姐给的单子做药膳吃。
张小念还是会做饭的，作为明星助理真的是修炼的十八般武艺样样精通。
秦时时住的房间定的还是很不错的，像是那种一室一厅的格局，有正儿八经的厨房。。
今天早上天气好，这会有些闷，看着估计要下雨，很多顾客都是因为不能点外卖，才来到店里。
刘老师是骑着电动车跑过来的，昨个等了半天也没看到外卖的店开门，今天的课又排在了早上第二节 课，所以他下了课就往这边跑，说实话这还是他第一次来店里，带毕业班压力很大。
这会十点多，早上那波饭点刚刚过去，店里并不太忙。
龙腾飞发消息说今天跟陈思去办公，要拍照片放在公众号上，下午才能来店里。
徐小溪包的酸菜饺子，酸菜洗干净，然后捏把水空掉，然后切碎，跟剁好的肉馅放在一起搅拌，然后再正常的放调味就行，那个大娘的手艺很好，酸菜的香味已经因为切碎而冒了不少出来。
包出来的饺子馅一点都不腻，酸脆脆的，跟猪肉本身的腻味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大开。
刘老师早上的饭就喝了一碗粥，这会饿的已经不行了。
“老板？”
徐小溪听见声音从厨房出来，这个客人还没见过呢。
刘老师看到人也愣住了，高老师没说谎啊，老板真是个年轻的小姑娘，他还以为怎么着也是个多年的老师傅。
“那个，还有饺子吗？来两盘饺子。”他点外卖，这家的什么都点过，但饺子跟腊肠饭不外卖的。
徐小溪点了下头。
“酸菜猪肉的可以吗？”她得提前问一下，很多人有忌口。
刘老师很是稳重，他做老师这么多年，虽然心里是有些激动地，但面上一点都不显露，听到这么问也只是不动声色的点了下头。
“行。”
“那您随便坐，稍等。”徐小溪说完就进了厨房里，打开火烧水煮饺子。
刘老师第一次来很是好奇，看徐小溪进去以后就开始再群里得瑟，今个也轮到他能来店里吃饭了，往常都是他们到处馋自己。
群里发了好几张照片。
这会中午是大课间，好多人都饿了，要不就是随便找一包零食拆开垫补一些。
高老师饿的更快，因为早上还跟着学生一起在外面跑了两圈呢，看到刘老师的照片，手里的饼干顿时就不香了。
“刘老师，今天是去吃什么啊？”
刘老师把写着菜单的小黑板拍照给他们看。
“我吃酸菜饺子，你们吃过酸菜饺子吗？没有吧。”
高老师看到刘老师发得，嘴角都在抽搐，刘老师这么大年纪，怎么心性还跟小孩一样，怎么着，没吃过，咋的了？
其他老师也在群里纷纷攻击刘老师。
刘老师可是一点都不生气，这叫什么，赤裸裸的嫉妒，自己享受这种赤裸裸的嫉妒。
高老师点开刘老师的头像，私聊，先发一个萌萌的表情包。
刘老师点开，皱了皱眉头。
“高老师有何贵干啊？”
高老师看了一圈周围的同事都在同□□气，抱歉了，他要先去能屈能伸了。
“刘老师，那个，我能请您打包回来一份吗？”
刘老师笑着摇头，这小子。
“给我个理由。”
高老师在办公室里看着这消息，清清喉咙。
“我前段时间还碰见了师娘呢，她让我有时间去家里吃饭。”高老师当年就是刘老师的学生，两个人最熟了，所以认识师娘不足为奇，关系还很不错，但刘老师从年轻到现在就惧内。
刘老师看他发过来的消息只觉得用心很是恶毒，非常恶毒。
“行。”只打了这一个字。
高老师看这个字就品出了些咬牙切齿的味道。